Ветреный полый бисквитный дом продолжает традицию недорогого питания на День благодарения
Эвелин Миллер сказала, что за пределами Ветрено-пустынного печенья Эмори Драйв уже сформировалась очередь в 11 утра в четверг для четвертого ежегодного буфета на День благодарения в ресторане.
Продолжая традицию, вдохновленную идеей матери, Миллер сказала: «Мы делаем это, чтобы почтить мысль, которую имела мама, но таким образом, чтобы почтить всю мою семью.
В первый раз, когда ресторан принял участие в недорогом буфете на День благодарения, Миллер предложил бесплатный буфет за день до Дня благодарения.
«Мы были разочарованы 300 гостями, которые приехали, потому что мы хотели кормить больше», — сказала она.
Миллер сказал, что ужин в День благодарения в прошлом подавалось в оригинальном ресторане Windy Hollow, который был основным продуктом сообщества более 61 года, который теперь открыт для завтрака с 7 утра до 1:30 вечера каждое воскресенье. Этот ресторан, открытый с 1964 года, расположен на окраине округа Дэвис на шоссе 8260 81.
Основываясь на опыте, Миллер сказала, что решила перенести еду на День благодарения, и, по ее словам, цена праздничного буфета, $2,50, была вдохновлена старой газетной рекламой 1969 года.
«Мой дядя Том Миллер и его жена Нэнси открыли ресторан и подали первый буфет на День благодарения в 1969 году, — сказал Миллер. — Я нашел старую рекламу, в которой упоминался буфет и вся еда, которая должна была быть на нем, поэтому я сказал: «Это то, что мы собираемся сделать.» Вот откуда берутся $2,50».
За 2,50 доллара и дополнительную плату в размере 2,5 доллара за напиток, но вода бесплатна, закусочные в Windy Hollow Biscuit House могут подавать свои собственные блюда, полные скобки на День благодарения, в стиле буфета.
«Повара просто переборщили в этом году, я думаю, что мы приготовили около 80 индеек», — сказал Миллер.
Перед началом ужина в 11 утра Миллер сказала, что она и ее сотрудники сидели вместе и наслаждались собственной едой на День благодарения «как семья».
«Мы сели как семья, знаете. Персонал становится семьей. Они сегодня наша семья. Итак, мы сели и получили удовольствие от этого с ними», — сказала она.
И традиция, по ее словам, так же важна для ее сотрудников, как и для сообщества.
Больше в стиле жизни
«У некоторых наших сотрудников нет традиционных Дней благодарения, как у многих из нас, поэтому им тоже некуда пойти. Так что эта еда важна для персонала так же, как и для гостей», — сказал Миллер.
Она сказала, что сотрудники были рады начать принимать гостей, как только «семейный» ужин был убран.
Мо Хардести вместе со своей женой, Дебби, сестрой и пра-племянницей наслаждался праздничным столом на обед в четверг.
«Мы любим приходить сюда и поддерживать (Миллер), потому что она поддерживает сообщество, и она делает много ветеранов», — сказал Хардести.
Он сказал, что они частые гости в Biscuit House и оригинальном ресторане на шоссе 81.
Еда также обеспечила доступный способ для членов сообщества праздновать День благодарения в нетрадиционном стиле.
«Мы решили сделать нетрадиционный День благодарения, но друг поделился постом ресторана из Facebook, и мы подумали, что это будет лучше, чем отправиться в Golden Coral, и мы сможем поддержать местную маму и поп-место», — сказал Сполдинг.
Миллер сказала, что у нее есть волонтеры, которые помогут с едой, и что она ожидает увидеть от 800 до 1200 закусочных. Она также упомянула, что спонсоры сообщества заранее закупали еду для членов сообщества.
«Люди, которым нужна помощь, они не хотят раздаточные материалы, и у нас есть много спонсоров, которые покупали еду для людей, и мы помещаем эти бесплатные талоны на стену. Так что они просто приходят и получают купон со стены. Им даже не нужно просить его. Они просто хватают талон и вручают его, когда они идут на проверку», — сказала она.
Миллер описывает весь опыт как «потрясающий».
«Мы живем в таком большом сообществе, здесь так много людей с такими большими сердцами, и они просто хотят помочь людям, — сказал Миллер. — Я просто чувствую себя польщенным и благословленным, чтобы быть частью этого, только небольшой частью этого, потому что для людей, которые здесь, это очень важно».
