Закон о полном молоке для здоровых студентов прошел в Сенате
Сенатор Чак Шумер объявил о принятии Сенатом закона «О цельном молоке для здоровых детей», двухпартийной поправки, которая позволяет предлагать несъедобное и ароматизированное цельное и обезжиренное молоко в школьных столовых.
«Молоко является неотъемлемой частью школьных обедов наших студентов и жизненной силой нашей сельскохозяйственной экономики штата Нью-Йорк, — сказал Шумер в ноябрьском пресс-релизе. — Я горд поддержать Закон о цельном молоке для здоровых детей, чтобы обеспечить больше вариантов молока в школьных столовых по всей Америке».
«Это беспроигрышная ситуация для местных нью-йоркских молочных фермеров, которые могут продавать свою продукцию, и детей, у которых будет больше здоровых и вкусных напитков в обеденное время. Я долго боролся за развитие молочной промышленности Нью-Йорка и буду продолжать бороться за то, чтобы продукты наших фермеров были широко доступны», — сказал он.
Цельное молоко для здоровых детей
Внесенный в Сенат сенатором Роджером Маршаллом (R-Kansas) в январе, этот законопроект пересматривает требования к молоку, предлагаемому в школах, установленных Национальной программой школьного обеда Департамента сельского хозяйства.
Школам, участвующим в программе школьного обеда DOA, с 2012 года запрещено подавать цельное молоко.
«Закон о полном молоке для здоровых детей 2025 года значительно улучшит качество питания учащихся», — сказала Сэди Кальтенбах, директор по питанию в Центральном школьном округе Саранак-Лейк.
Одним из основных предметов, которые берут студенты на обед, является молоко, по словам Кальтенбаха.
«Имея только выбор обезжиренного или 1%, не позволяет правильно усваивать питательные вещества», — сказала она.
Закон «О цельном молоке для здоровых детей» подчеркивает преимущества молока для растущих студентов, включая здоровье костей, снижение артериального давления и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний или диабета 2 типа.
Больше в США.
В настоящее время школы, участвующие в программе, должны обеспечить молоко в соответствии с последними диетическими рекомендациями для американцев, которые требуют, чтобы молоко было обезжиренным или не содержало жиров, и позволяют молоко быть ароматизированным или не ароматизированным.
«Все любят говорить: «Пейте молоко, чтобы вы могли расти большими и сильными», имея в виду питательные вещества, которые помогают здоровью костей, иммунитету и развитию», — сказал Кальтенбах, подчеркнув, что питательные вещества, содержащиеся в молоке, растворимы в жире и меньше усваиваются организмом при удалении жира.
Когда жир удаляется из молока, он обычно обогащается путем повторного введения витаминов.
«Без жира вы можете ввести столько, сколько хотите; вы все еще не эффективно поглощаете питательные вещества, потому что им все еще нужен жир, чтобы действительно поглощать в вашем теле», — сказал Кальтенбах.
Согласно DGA, молоко является источником двух питательных веществ, недопотребленных растущими студентами, кальция и витамина D.
Председатель Северо-Восточной ассоциации производителей молочных продуктов Кит Кимбалл похвалил Сенат и Палату представителей за принятие законопроекта, поскольку он поддерживает науку, выбор детей и обеспечит еще один рынок для семейных ферм.
«Целое молоко — это чистый, нежирный и белковый напиток, — сказал он. — Его питание всегда поддерживалось наукой, поскольку оно включает 13 основных питательных веществ, которые являются ключом к росту детей и здоровью потребителей всех возрастов».
«Это улучшение школьного питания и наших молочных рынков происходит уже много лет, и мы очень рады, что это наконец-то сделано», — добавил он.
Законопроект изменяет эти требования, чтобы позволить школам предлагать цельное молоко и обезжиренное молоко для школьных обедов. Предлагаемое молоко может быть органическим или неорганическим. Согласно законопроекту, родитель или законный опекун также может предоставить письменное заявление о замене жидкого молока.
Школы-участники также обязаны обеспечивать питание, которое соответствует требованиям к питанию. Постановления Министерства сельского хозяйства США требуют, чтобы среднее содержание насыщенных жиров в пище составляло менее 10% от общего количества калорий. Новый законопроект исключает жидкое молоко из расчетов насыщенных жиров.
«Я очень рад возможности подавать цельное молоко студентам, которые так отчаянно нуждаются в витаминах, минералах и антиоксидантах, которые обеспечивает молоко», — сказал Кальтенбах.
Он также сказал, что больше вариантов увеличит потенциал студентов для улучшения психического здоровья и физического развития, что необходимо всем студентам.
Победа для молодых
Молочная промышленность Нью-Йорка является одним из крупнейших вкладчиков в сельскохозяйственную экономику штата.
В Нью-Йорке насчитывается около 3000 молочных ферм, которые производят более 16,1 миллиарда фунтов молока в год, согласно статистике Департамента сельского хозяйства и рынков штата Нью-Йорк.
«Мы невероятно рады принятию этого закона, который был главным приоритетом политики для Бюро фермерских хозяйств Нью-Йорка, — сказала Эшли Сардо, менеджер по национальным делам Бюро фермерских хозяйств Нью-Йорка. — Этот акт позволит расширить рыночные возможности для молочных фермеров Нью-Йорка, а также обеспечит необходимые питательные вещества для детей в школьном питании».
Управляющий партнер Adirondack Farms Шейн Сент-Сир сказал, что законопроект является шагом в правильном направлении в обеспечении растущих студентов необходимыми питательными веществами. Сент-Сир подчеркнул инвестиции, сделанные в молочную промышленность штата, и надеется, что этот законопроект позволит большему количеству молочных продуктов достичь студентов.
«Я думаю, что каждый раз, когда мы даем детям натуральные, питательные продукты, это победа для всех», — сказал он.
